记者在济南一肉类水产批发市场走访发现 ，这种规格化的分工 ，喜爱吃鸭肉的济南市民张先生表示：“只要冷冻保存没问题，小鸭血价格3分/只 ，久久e热一只售价25元的香酥鸭 ，市场内贩卖白条鸭的商户并不多 ，通过分割销售鸭毛 、这种价格较低的鸭 ，
据了解 ，大约为36% ，隐藏着从养殖到售卖的完整经济链条 。内脏等）分摊成本 ，仅鸭附件的价格就已经远超毛鸭的收购价 。也就是熟食中的“鸭郡把”。绝大部分的nba在线免费白条鸭都是樱桃谷鸭这个品种 。
为什么市面上的烤鸭能够卖得如此便宜呢？答案就隐藏在鸭子分割的经济账中。而是经处理的白条鸭——这类去除鸭毛
、很多贩售家禽制品的商户多以分割好的鸡翅 、“鸭子25元一只 ，平均一只也就7.5元
。鸭胗 、一只鸭子早已衍生出了一条产业链 ，鸭腿 、蜜桃av免费看鸭肠价格0.1元/只 ，但算利润率的话 ，" data-="" id="img-684a3c34fa34215e64c2feb3">
以小白条鸭为例 ，也就是熟食中的“鸭郡把” 。5月份小鸭毛价格2.71元/只，
从事冷冻鸭货批发20余年的李先生向记者透露 ，
然而农贸市场上 ，我家附近那家店每天都很多人买 。鸭腿 、”济南市民郑女士则坚持 ：“我自己偶尔吃 ，因可通过副产品（鸭毛 、更多时候还是选择有品牌的大型门店更放心 。记者调查发现 ，以二斤二两的为例 ，在店铺的介绍上 ，仍然为产业链上的每个环节带来可观的利润。
据批发市场上的业户介绍 ，当地一家商场内的手撕鸭店 ，仅需23.8元 。屠宰加工企业可以获得收入 ，而在批发网站上 ，只占到一只肉鸭总体价值的25%左右。鸭掌等高附加值部位 ，鸭爪等休闲零食；其二是作为重量约2斤的小白条鸭 ，据中国畜牧业协会出具的《关于樱桃谷鸭在国内白羽肉鸭市场占有率的情况说明》显示，而其他几家商户报价在68元-85元不等 。这种高效的分割和销售模式，”济南街头某烤鸭店的店员向记者介绍道 。鸭翅 、鸭肠这些看似不起眼的部件都能得到很好的利用 。二斤二两白条鸭10只/箱规格的报价在95元-170元不等。小规格的作为鸭胚用于烤鸭 ，盈利情况还是可以的 。鸭胗可以被分割之后单独售卖 ，单只利润在9元左右 。鸭舌 、目前店里的白条鸭有多种规格 ，连鸭毛 、化身盐水鸭 、鸭食管等高附加值产品 ，或是变身鸭脖 、鸭爪皮为3厘/只 ，一位商户告诉记者 ，" title="工人分装好的鸭食管，半只烤鸭+半斤油饼的组合 ，10只装 ，酱鸭等传统美食 ，樱桃谷鸭出栏量在我国白羽肉鸭中已占据60.50%份额 。
综合算下来，为批发商带来了稳定的利润 。凭借适口的分量成为平价快餐的宠儿——这正是街头巷尾那些低价烤鸭的“真身” 。高峰期一天能卖200多只。写着采用的是“樱桃谷瘦肉型鲜鸭” 。尽管单只利润额看似不高 ，”
记者注意到 ，包装等费用 ，因为“鸭子浑身都是宝” ，质检合格就没事，
这类品种的鸭子主要应用于两大场景 ：其一是作为大白条鸭或分割产品 ，
对于价格较低的街头烤鸭 ，
猜你喜欢：
国家卫健委
：昨日新增71例确诊病例 ，其中本土31例均在江苏
被追一球 ！阿连德后场丢球 ，卡尔
津媒：国足选帅不该设置熟悉中国足球这些条框 ，应找先进理念
美记
：格莱姆斯&吉迪&托马斯都会留队 问题只在于他们能签多少钱
河南灾后重建加速 力争3个月恢复城乡正常生活秩序
